酱炒豆角的家常做法,酱炒豆角的家常做法窍门

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本文目录
酱豆角家常做法
主料 :豇豆1000克
调料 :盐150克,豆瓣酱300克
酱腌豇豆角的特色:
方便快餐 ,带饭盒更好。常做炒豆
酱腌豇豆角的法酱做法 :
1.将嫩豇豆角洗净,切成3.3厘米长段 。做法用豇豆角重量的窍门15%-20%的盐腌1天
2.然后将豇豆捞出,控净盐水,酱炒角的家常晾干表面。豆角装入纱布袋,常做炒豆扎口 ,放入酱缸中腌制一个月即可食用 。随吃随取 。如拌一些香油或花椒油同食,味道更佳 。
酱拌豆角的家常做法
食材
主料
豆角
300g
辅料
油
适量
盐
适量
虾壳
适量
大蒜
适量
红辣椒
适量
花生酱
适量
步骤
1.准备食材
2.剥壳的虾仁放入砂锅煲成白色高汤
3.切好需要的食材
4.放入豆角
5.加少许油,煮熟豆角
6.爆香大蒜和辣椒
7.豆角摆盘,淋上调好的花生酱
8.爆香后的大蒜和辣椒淋在豆角上就可
小贴士
花生酱用冷开水加适量盐搅拌均匀,豆角在煮的过程中就不需要另外加盐了 。
酱缸豆角的家常做法
材料 :黄瓜5斤,盐适量,小米辣100克,大蒜1头,鲜姜200克 , ,白酒50克,厨邦海鲜酱油1斤 ,绵白糖100克,八角1个 ,花椒10粒,红干椒5个 。
1、把黄瓜洗净控干水分,切好撒上盐腌5小时倒入篓筐控两小时控干水分。
2 、把一斤厨邦海鲜酱油倒入锅里,加入100克绵白糖,50克白酒,熬开放凉备用。
3、鲜姜切片 ,大蒜切片,混入腌好控好水分的黄瓜里 。一起装到酱缸里 。
4 、把洗好控干水的小米辣摆在上面,喜欢吃辣的小伙伴可以把小米辣切开。
5 、锅里倒入花生油,放入一个八角 ,10粒花椒,5个干辣椒 ,小火把油炸出香味 。
6 、把熬好凉好的酱油倒在腌好的黄瓜里,然后用勺把熬好的花生油撒在黄瓜上面。
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